Home | Redaksi | Advertisement | Kirim Naskah | Pedoman Pemberitaan Media Siber
Facebook RSS
5.334 views

Produk Daging Babi Vegetarian, Halalkah?

 

 

Oleh:

Agam Gumawang, STP

Auditor Halal LPPOM MUI DKI Jakarta dan Kordinator Auditor Halal 2016

 

SEIRING majunya perkembangan ilmu dan teknologi di bidang pangan, konsumen makin disajikan berbagai macam pilihan produk yang tersedia di pasaran. Namun di satu sisi, kemajuan tersebut mengakibatkan kesulitan tersendiri di dalam proses penelusuran kehalalan produk pangan.

Salah satunya yang membuat konsumen muslim ragu akan kehalalannya adalah produk daging babi vegetarian. Di pasaran, produk ini beredar dalam bentuk Vege BBQ Pork, Vegetarian Roast Pork, Vegetarian Pulled Pork, Vege Beef Ball, dan lain- lain. Prinsip dasar pengolahan daging babi vegetarian adalah protein nabati seperti kedelai atau protein gandum diolah dengan teknologi ekstrusi sehingga dihasilkan protein yang secara tekstur dan sifat fungsionalnya mirip dengan daging babi.

Sekilas produk ini terlihat halal karena tidak mengandung daging babi sama sekali. Namun, bagaimanakah aspek kehalalan produk daging babi vegetarian ini berdasarkan regulasi halal MUI?

 Berdasarkan Sistem Jaminan Halal LPPOM MUI, produk yang sifat sensorisnya (warna, aroma, rasa) menyerupai produk yang haram tidak bisa disertifikasi halal. Hal tersebut dikarenakan untuk kehati-hatian dan sebagai proteksi LPPOM MUI agar konsumen muslim tidak mendekati dan mengkonsumsi produk yang haram. Bila terbiasa mengkonsumsi produk menyerupai yang haram, dikhawatirkan di kemudian hari konsumen tersebut akan terbiasa mengkonsumsi produk pangan yang jelas haramnya karena sifat sensorisnya yang sangat identik atau sulit dibedakan.

Pada komposisi produk daging babi vegetarian terdapat whey protein dan vegetarian essens. Whey protein dapat diperoleh dari hasil samping penggumpalan curd industri pengolahan keju. Namun, sumber bahan penggumpal yang dapat berasal dari enzim mikroorganisme mengakibatkan status kehalalan whey menjadi sangat diragukan. Sedangkan vegetarian essens terdiri dari bermacam- macam senyawa kimia yang harus diperiksa secara detil status kehalalannya. Di sisi lain, produk vegetarian/vegan tidak mempersyaratkan bebas alkohol khamr pada komposisi produknya.  

Sebarkan informasi ini, semoga menjadi amal sholeh kita!

Science lainnya:

+Pasang iklan

Gamis Syari Murah Terbaru Original

FREE ONGKIR. Belanja Gamis syari dan jilbab terbaru via online tanpa khawatir ongkos kirim. Siap kirim seluruh Indonesia. Model kekinian, warna beragam. Adem dan nyaman dipakai.
http://beautysyari.id

Cari Obat Herbal Murah & Berkualitas?

Di sini tempatnya-kiosherbalku.com. Melayani grosir & eceran herbal dari berbagai produsen dengan >1.500 jenis produk yang kami distribusikan dengan diskon sd 60% Hub: 0857-1024-0471
http://www.kiosherbalku.com

Dicari, Reseller & Dropshipper Tas Online

Mau penghasilan tambahan? Yuk jadi reseller tas TBMR. Tanpa modal, bisa dikerjakan siapa saja dari rumah atau di waktu senggang. Daftar sekarang dan dapatkan diskon khusus reseller
http://www.tasbrandedmurahriri.com

NABAWI HERBA

Suplier dan Distributor Aneka Obat Herbal & Pengobatan Islami. Melayani Eceran & Grosir Minimal 350,000 dengan diskon s.d 60%. Pembelian bisa campur produk >1.300 jenis produk.
http://www.anekaobatherbal.com

Tiga Masjid dan Tiga Sekolah di Pelosok Garut ini Krisis Air Bersih. Ayo Wakaf Sumur.!!

Tiga Masjid dan Tiga Sekolah di Pelosok Garut ini Krisis Air Bersih. Ayo Wakaf Sumur.!!

Jamaah masjid, siswa sekolah dan warga pelosok Garut ini kesulitan air untuk ibadah, bersuci, wudhu, memasak, minum, mandi, dan mencuci. Ayo Wakaf Sumur, Pahala Mengalir Tak Terbatas Umur.!!!...

Bocah Yatim Anak Ustadz Pejuang Dakwah Ingin Jadi Dokter Penghafal Quran. Ayo Bantu.!!!

Bocah Yatim Anak Ustadz Pejuang Dakwah Ingin Jadi Dokter Penghafal Quran. Ayo Bantu.!!!

Syafani Azzahra, bocah yatim sejak usia tujuh tahun ini bercita-cita ingin menjadi dokter penghafal Al-Qur'an. Setamat SD ia ingin melanjutkan sekolah ke pesantren, tapi terkendala biaya. Ayo...

Mobil Baru Akan Disulap Jadi Ambulans, Butuh Biaya 39 Juta Rupiah. Ayo Bantu.!!

Mobil Baru Akan Disulap Jadi Ambulans, Butuh Biaya 39 Juta Rupiah. Ayo Bantu.!!

Di tengah pandemi Covid-19, permintaan layanan ambulans untuk pasien dan jenazah terus meningkat. Mobil baru IDC akan disulap jadi ambulans, butuh dana 39 juta rupiah untuk biaya modifikasi....

Berburu Keutamaan Jum’at dan Yatim, Mari Berbagi Hidangan dan Santunan kepada Santri Yatim Penghafal Al-Qur'an

Berburu Keutamaan Jum’at dan Yatim, Mari Berbagi Hidangan dan Santunan kepada Santri Yatim Penghafal Al-Qur'an

Menggabung keutamaan Jum’at dan Cinta Yatim, IDC akan berbagi ke Pesantren Tahfizhul Qur’an Darul Hijrah Cikarang. ...

Keluarganya Jadi Korban Pemurtadan, Ustadz Difabel Gigih Berdakwah di Pelosok, Ayo Bantu.!!

Keluarganya Jadi Korban Pemurtadan, Ustadz Difabel Gigih Berdakwah di Pelosok, Ayo Bantu.!!

Terlahir dengan fisik tak sempurna, Ustadz Rohmat diuji istri dan kedua orang tuanya murtad jadi korban kristenisasi. Kini ia gigih berdakwah di pelosok Lembah Ciranca Garut....

Latest News

MUI

Must Read!
X